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抗がん食品は統合医療の基本 ５
抗がん食品 ５ 【ショウガ】
※ ショウガ科
ショウガはヨーロッパでは１世紀頃から薬用として知られていたそうです。
また中国ではショウガの根茎を『生姜（しょうきょう）』と名付けて
古くから生薬として用いていたようです。
抗がん食品【ショウガ】の成分・効用
◆成分
- ジンゲロール
- ジンゲロン
- ショウガオール
- テルペン
- フェノール
◆効用
- がん予防
- がん腫瘍を抑える制がん効果
- 抗酸化作用
- 食欲増進
- 解熱
- 解毒
- 鎮吐（吐き気を抑える）
抗がん食品【ショウガ】の代表的料理・調理方法
我が家で良くするショウガを交えた料理をご紹介します。
・ショウガをみじん切りしたキュウリとナスの塩もみ和え
・ナスを薄く切って油で炒めおろショウガで食べる
・豆腐の上におろしショウガをタップリのせて食べる
私からのコメント
闘病中、食欲が無い時に『紅ショウガ』を入れた、いなり寿司にして食べてました。
『紅ショウガ』を入れた、いなり寿司はさっぱりしてて食べれました。
また、『紅しょうが』入りの いなり寿司の相乗効果か（？）、
これにより、結構他のものも食べれたりします。
ワンポイントメモ
喘息などの咳の発作の時には
レンコンの節（くびれの部分）をすりおろし、盃１杯と
小さじ１のショウガのおろし汁を混ぜ、砂糖を加えてお湯を注いで飲むと
苦しい発作が治まると言われています。
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
