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抗がん食品は統合医療の基本 １０
抗がん食品 １０ 【ターメリック】
※ ショウガ科
ウコンと言う植物の根茎を乾燥させたものをターメリックと言います。
ターメリックはカレー粉に欠かせない香辛料で
カレーが黄色いのはターメリックの成分のためです。
抗がん食品【ターメリック】の成分・効用
◆成分
- クルクミン
- テルペン
- βカロテン
- フェノール
- 亜鉛
- ビタミンＢ２ など
◆効用
- がんの発生、がんの増殖を抑える
- 抗酸化作用
- 味覚を正常に保つ など
抗がん食品【ターメリック】の代表的料理・調理方法
ターメリックは何と言っても『カレー料理』ですね！
私からのコメント
闘病中、病院食ではさすがにカレーが出る事はありませんでしたが
外出時や退院をした時には妻が野菜の具沢山カレーを良く作ってくれました。
ワンポイントメモ
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
