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抗がん食品は統合医療の基本 １９
抗がん食品 １９ 【ナス】
※ ナス科ナス属
ナスの原産はインドで、日本への渡来は奈良時代だそうです。
種類は中ナス・小ナス・丸ナス・米ナス・長ナスなどがあります。
抗がん食品【ナス】の成分・効用
◆成分
- アルカノイド
- フェノール
- クロロフィル
- 食物繊維
- ナスニン など
◆効用
- がん予防
- がん、腫瘍を抑える
- 抗酸化作用
- 便秘の予防、改善 など
抗がん食品【ナス】の代表的料理・調理方法
煮物、焼き物、揚げ物、炒め物、漬物、汁物などと
ナスの調理法はいろいろと多彩です。
私からのコメント
ナスは油の吸収率が良いので
我が家ではナスをスライスして炒め物にします。
その上におろしたショウガを乗せ、良く食べています。
植物油のビタミンＥの栄養素とショウガの栄養素、そしてナスの栄養素で
【トリプル栄養素】になります。
ワンポイントメモ
ナスの１日分の摂取目安は『７０グラム』です。
小ぶりのナスだと『２個』を目安にして下さい。
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
『生きる勇気と希望』を
感じて頂けたら幸いに思います。
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
