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抗がん食品は統合医療の基本　１９

抗がん食品　１９　　【ナス】

ナス

※ ナス科ナス属

ナスの原産はインドで、日本への渡来は奈良時代だそうです。
種類は中ナス・小ナス・丸ナス・米ナス・長ナスなどがあります。




抗がん食品【ナス】の成分・効用

◆成分



◆効用





抗がん食品【ナス】の代表的料理・調理方法

煮物、焼き物、揚げ物、炒め物、漬物、汁物などと
ナスの調理法はいろいろと多彩です。





私からのコメント

ナスは油の吸収率が良いので
我が家ではナスをスライスして炒め物にします。

その上におろしたショウガを乗せ、良く食べています。

植物油のビタミンＥの栄養素とショウガの栄養素、そしてナスの栄養素で
【トリプル栄養素】になります。





ワンポイントメモ

ナスの１日分の摂取目安は『７０グラム』です。

小ぶりのナスだと『２個』を目安にして下さい。









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