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抗がん食品は統合医療の基本 ２２
抗がん食品 ２２ 【柑橘類】
柑橘類は『抗酸化ビタミン』が多く含まれていて
がんを寄せ付けないと言われています。
馴染みの柑橘類もがん予防に欠かせない抗がん食品です。
抗がん食品【柑橘類】の成分・効用
◆成分
- βカロテン
- ビタミンＣ、Ｅ、Ｐ
- クエン酸
- カリウム
- フェノール
- 食物繊維
◆効用
- がんの予防
- 抗酸化作用
- 疲労回復
- 毛細血管を丈夫にする
- 便秘の予防・改善
- 血圧正常作用
抗がん食品【柑橘類】の代表的料理・調理方法
柑橘類はやっぱり皮をむいて生で食べるのが一番です。
その他、ジュースやゼリー等でも美味しく頂く事が出来ますね。
私からのコメント
柑橘類は今でも良く食べています。
闘病中は病院食でも良く出ていました。
私はラップに包んでおやつ代わりに食べていました。
ワンポイントメモ
■オーブンの臭いはミカンの皮を焼いて取るのが一番です。
焦げ付かない程度にミカンの皮を焼くと
オーブン内や部屋いっぱいにミカンの良い香りが広がります。
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
