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抗がん食品は統合医療の基本 ２４
抗がん食品 ２４ 【バジル】
※ シソ科
バジルはインド、熱帯アジアが原産で
ヨーロッパではバジル・タラゴン・ハッカ・オレガノ・タイム・
ローズマリー・セージ等は薬用、食用、香料などに用いられ
西洋の漢方薬とも言われています。
抗がん食品【バジル】の成分・効用
◆成分
- テルペン
- フェノール
- カルノソール
- メントール
- リナロール
- カルノシン酸
- デイルカルボン
- チモール
- βカロテン
- カルバクロール
- ビタミンＡ など
◆効用
- がんの予防
- 抗酸化作用
- 食欲促進作用
- 消化促進作用
- 殺菌作用 など
抗がん食品【バジル】の代表的料理・調理方法
バジルの香りは青じそにも似ていて日本人にもとても人気があります。
また、バジルはトマトとの相性が抜群で
イタリア料理では欠かせないハーブとなっています。
他にも魚、鶏肉、ピーマン、豆類など、バジルは様々な食材とも合うので
いろいろな料理に使われていますね。
私からのコメント
抗がん作用のあるハーブは【シソ科】に多いようです。
その中でもバジルは≪ハーブの大様≫とも言われています。
ワンポイントメモ
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
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とても参考になると思います。
