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抗がん食品は統合医療の基本 ２６
抗がん食品 ２６ 【カラス麦】
※ イネ科 『別名：オーツ（えん麦）』
カラス麦の原産地はヨーロッパ、西アジア、中央アジアです。
また、カラス麦はイギリスの伝統的栄養食品で欧米では『オーツ』と呼ばれています。
抗がん食品【カラス麦】の成分・効用
◆成分
- フェノール
- ステロール
- ナイアシン
- パントテン酸
- ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６
- コリン
- 亜鉛
- 食物繊維 など
◆効用
- がんの予防
- 抗酸化作用
- 高血圧予防
- 動脈硬化予防
- 疲労回復
- 便秘の改善・予防 など
抗がん食品【カラス麦】の代表的料理・調理方法
カラス麦はオートミールで摂るのが一般的だと思います。
：『オートミール』とは・・・
ただし、オートミール自体には味が無いので工夫が必要です。
オートミールを牛乳で煮て、お好みで砂糖やハチミツを加えて食べたり
和風味にしてお粥にしたり、
スープの素などを使ってリゾット風などにしたりして食べると美味しいです。
また、小麦粉と混ぜてパンやクッキーなどにしても良いですね。
私からのコメント
カラス麦の栄養価は『玄米』を上回る程と言われています。
カラス麦は市販のオートミールで摂る事が出来ますから
オートミールで日常的にカラス麦を摂るようにしましょう。
ワンポイントメモ
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
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とても参考になると思います。
