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抗がん食品は統合医療の基本 ２９
抗がん食品 ２９ 【キュウリ】
※ ウリ科
キュウリは果菜類の中で最も生産量が多い野菜です。
抗がん食品【キュウリ】の成分・効用
◆成分
- カリウム
- ビタミンＡ
- ビタミンＣ
- カルシウム など
◆効用
- 利尿作用
- 浄血作用
- 食欲不振の改善
- 二日酔い など
抗がん食品【キュウリ】の代表的料理・調理方法
サラダ、漬物、酢の物、和えものなどキュウリは何でも合いますね。
また、スープ煮や野菜炒めなどもお勧めです。
私からのコメント
私はキュウリには目がありません。大好物の１つです。
キュウリをそのまま水洗いして、ミソや塩をつけて、
丸ごとかぶりつくのが最高です。
孫などは、マヨネーズを付けてかぶりついています（笑）。
ワンポイントメモ
利尿作用を期待するには生のキュウリよりも
煮たキュウリの方が良いそうです。
スープ煮や野菜炒めなどにしてキュウリを煮る事によって
美味しく頂きながら利尿作用の効果も高まります。
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
