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もっと身近な抗がん食品 ２
もっと身近な抗がん食品 ２ 【カブ】
※ アブラナ科
日本最古の野菜の１つで
春の七草の『スズナ』としても知られています。
もっと身近な抗がん食品【カブ】の成分・効用
◆成分
- β－カロテン
- ビタミンＣ
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維 など
◆効用
- がんの予防
- 胃炎
- 咳
- 便秘の予防や改善 など
もっと身近な抗がん食品【カブ】の代表的料理・調理方法
カブはぬか漬けや塩漬け、みぞれ煮や粕煮、
そして味噌汁など、主に和食に幅広く使われています。
私からのコメント
カブの葉は、カルシウムが豊富です。
捨てずに塩漬けや味噌汁の具など、是非利用して下さい。
ワンポイントメモ
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
『生きる勇気と希望』を
感じて頂けたら幸いに思います。
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
