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もっと身近な抗がん食品 ３
もっと身近な抗がん食品 ３ 【ケール】
※ アブラナ科
ケールは地中海沿岸の原産とされる野菜で
キャベツの一変種で青汁の原料などに使用されているようです。
もっと身近な抗がん食品【ケール】の成分・効用
◆成分
- β－カロテン
- クロロフィル
- カリウム
- カルシウム
- ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ など
◆効用
- がんの予防
- 抗酸化作用
- 肝炎
- 胃かいよう
- 高血圧
- 動脈硬化
- 貧血
- 痛風
- ぜん息 など
もっと身近な抗がん食品【ケール】の代表的料理・調理方法
ケールは主にサラダや煮物などに使用されます。
ジュースなどにして飲むのもおススメです。
私からのコメント
『ケール』と言う名前自体、私はほとんど耳にした事はありませんでしたが
末期がん（肝臓がん）での闘病中、青汁などは良く飲んでいました。
知らず知らずの内にケールを摂っていたようです。。。
ワンポイントメモ
『腎臓障害』、『甲状腺機能低下』の方は
尿や汗が出にくくなると言われていますので気を付けて下さい。
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
