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もっと身近な抗がん食品 １０
もっと身近な抗がん食品 １０ 【ネギ】
※ ユリ科
ネギは中国西部が原産で、
我が国では、一般に長ネギとして食べられています。
もっと身近な抗がん食品【ネギ】の成分・効用
◆成分
- β－カロテン
- 硫化アリル
- ビタミンＢ１
- ビタミンＢ２
- ビタミンＣ
- カルシウム
- 鉄分 など
◆効用
- がんの予防
- 抗酸化作用
- 食欲不振
- 体力回復
- 老化防止
- 胃腸病
- 冷え性
- 浮腫（むくみ）の改善
- 不眠症 など
もっと身近な抗がん食品【ネギ】の代表的料理・調理方法
ネギはどうやって食べても美味しいですね。
炒め物や焼き物、豆腐等の付け合わせや天ぷら、味噌汁などが
主な調理方法になると思います。
私からのコメント
ネギでビタミンが多く含まれるところは『白い部分』、
そしてミネラルが多く含まれるところは『青い（緑）部分』です。
ワンポイントメモ
ネギを抗がん食品として食べる場合、
１日当たり、３分の１本を目安にして下さい。
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
『生きる勇気と希望』を
感じて頂けたら幸いに思います。
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
