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もっと身近な抗がん食品 １１
もっと身近な抗がん食品 １１ 【ラッキョウ】
※ ユリ科
ラッキョウは中国が原産国で、
薬用植物として、日本に渡来してきたのは江戸時代と言われています。
もっと身近な抗がん食品【ラッキョウ】の成分・効用
◆成分
- イオウ化合物
- ビタミンＢ１
- ビタミンＣ
- カリウム など
◆効用
- がんの予防
- がん、腫瘍を抑える
- 疲労回復
- 抗炎症作用
- 抗菌作用 など
もっと身近な抗がん食品【ラッキョウ】の代表的料理・調理方法
ラッキョウは何と言ってもカレーライスの付け合わせですね（笑）。
その他、漬物や味噌をつけて生で食べる方も多いようです。
私からのコメント
私は闘病中、食欲が無い時でも、
ラッキョウは良く食べるようにしていました。
但し、ラッキョウは独特の臭いがありますから
私がいたような大部屋では気になるので、
注意して食べた方が良いと思います。
容器もしっかりとフタが閉まるものを選んでいました。
ワンポイントメモ
抗がん食品としてラッキョウを摂取する場合、
１日の目安は・・・、２～３個です。
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
