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もっと身近な抗がん食品 １６
もっと身近な抗がん食品 １６ 【オリーブオイル】
オリーブオイルは植物油の中でも最も消化・吸収が良く、
豊富な脂溶性ビタミン類、ミネラル類など、栄養価が高い成分が含まれています。
もっと身近な抗がん食品【オリーブオイル】の成分・効用
◆成分
- β－カロテン
- オレイン酸
- リノール酸
- ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ
- カリウム
- リン
- マグネシウム など
◆効用
- がんの予防
- 抗酸化作用
- 胃酸の分秘過多を抑える
- 老化予防
- 動脈硬化予防
- 心臓病予防
- 日焼け予防
- 歯ぐきの健康
- 便秘の予防・改善 など
もっと身近な抗がん食品【オリーブオイル】の代表的料理・調理方法
オリーブオイルには強い苦みがあり、生食には不向きです。
やはり油料理やドレッシングなどに使用するのがベストだと思います。
私からのコメント
私はオリーブオイルの栄養価を知るまでは、
特に油にはこだわっていませんでした。
しかし、オリーブオイルの栄養価を知ってからというもの、
油を使用する料理の際には特にこだわってオリーブオイルを使用しています。
今では欠かせないものになっています。
ワンポイントメモ
便秘の方は大さじ１～３杯のオリーブオイルを飲むと
スッキリするそうです。
（副作用の心配などもほとんど無いそうです。）
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
