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もっと身近な抗がん食品 １７
もっと身近な抗がん食品 １７ 【カレー粉】
ウコン特有の味と香りは『ターメリック』と言い、
カレー粉には欠かせない香辛料です。
もっと身近な抗がん食品【カレー粉】の成分・効用
◆成分
- クルクミン
- β－カロテン
- ビタミンＡ
- ビタミンＢ２
- 亜鉛 など
◆効用
- がんの予防
- がんの発生・増殖を抑える
- 抗酸化作用
- 味覚を正常に保つ作用 など
もっと身近な抗がん食品【カレー粉】の代表的料理・調理方法
野菜をタップリ入れた『野菜カレー』が私のおススメです。
その他、カレーピラフや野菜炒め、揚げ物なども良いですね。
私からのコメント
市販のカレールウにカレー粉を加える事で
より一層、栄養素が加わります。
私は闘病中、食欲が無い時などにカレーは良く食べていました。
抗がん食品としてカレーを考えた場合、週に１～２回は食べたいものです。
ワンポイントメモ
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
『生きる勇気と希望』を
感じて頂けたら幸いに思います。
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
