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もっと身近な抗がん食品 ２３
もっと身近な抗がん食品 ２３ 【ヨーグルト】
ヨーグルトは長寿食品として一躍有名になりました。
それはヨーグルトの有名産地、ブルガリアのスモリアン地方では、
１００歳以上の長寿者が人口１００万人当たり３００人以上もいて
これらの人々は毎食後にヨーグルトをたっぷり食べている事が
報じられたためでした。
もっと身近な抗がん食品【ヨーグルト】の成分・効用
◆成分
- 乳酸菌
- タンパク質
- β－カロテン
- ビタミンＢ１
- カルシウム
- カリウム など
◆効用
- がんの予防
- 抗酸化作用
- 身体の抵抗力をつける
- 腸内の善玉菌を増やす
- 下痢・便秘を改善する
- 肝臓の機能を高める
- コレステロールを下げる
- 血圧を下げる
- 骨を丈夫にする など
もっと身近な抗がん食品【ヨーグルト】の代表的料理・調理方法
ヨーグルトの成分や効用を効率良く摂取するためには
加熱せず、生きた菌を摂る事が大切です。
市販のヨーグルトにオリゴ糖やイチゴ、キウイフルーツやオレンジ、
グレープフルーツなど加えても美味しいです。
また、ヨーグルトはビタミンＣが加わる事で
より効果がアップします。
私からのコメント
牛乳を乳酸菌で発酵させたヨーグルトは
人間に必要な栄養素をバランス良く含んだ栄養価の高い食品です。
ワンポイントメモ
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私の体には５年前、当時治療を受けた傷跡は今でも残っています。
その傷跡は今も時々ピリピリとした痛みのように感じる事もあります。
その時、瞬間的に手が脇腹を押さえるのと同時に闘病生活の事を思い出す事があります。
末期がんの闘病生活を終え
３年が経った今私は思う事・・・、
それは、生きるか死ぬかの分かれ道となった『選択』だと思います。
同じ境遇の方々に
『生きる勇気と希望』を
感じて頂けたら幸いに思います。
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↑この本は闘病中の方の食事に
とても参考になると思います。
