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末期がん（肝臓がん）闘病記　１２３

胆汁を気にしながらもキノコ狩り楽しむ

～この闘病記の内容は２００４年（平成１６年）１０月頃の出来事です。～



私は林の中を歩き、キノコを採る途中、
何回も胆汁の容器に手をかけて胆汁の出の様子を見た。


キノコ狩りをしている間、１，２回捨てる事があったが、
何とか出る量は落ち着いているようだった。


キノコも私が思っていた以上に何種類かのキノコが取れた。

末期がん（肝臓がん）闘病記：イメージ

私も妻も満足して家に帰ることにした。


胆汁の出のためにキノコ狩りを台無しにすることなく、
出来た事にホッとした気持ちもあった。



家に戻ると採ってきたキノコを袋から取り出して
何種類のキノコが採れたのか確かめた。


また、採れたキノコを思い出に
携帯電話のカメラで撮っておくことにした。



採ってきたキノコはここから食べられるようにするまでが大変な作業となる。


ゴミを取り除きながら
食べられるキノコか食べられないキノコかを１つ１つ分別していくのだ。

特に毒キノコが混ざっていないかを良く確かめる。

その後、分別した食べられるキノコを水洗いし、
多く採れた時には薄味に調理をして小分けにして冷凍しておく。

我が家ではけんちん汁や煮込み、カレーやシチューなどに入れて食べるのが定番だ。


しかし、何と言っても一番の楽しみは
毎年大晦日の年越しソバの汁に入れて食べる事である。

自分達で採ったキノコを大晦日に食べるのは本当に格別である。

我が家にとっては何よりのご馳走だ。









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⇒１２４：胆汁が止まる



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